La graine de chia est un aliment que j’adore utiliser dans mon alimentation courante. UN PEU D’HISTOIRE… Cette plante, de la même famille que la sauge, est originaire du Mexique. Elle était cultivée par les précolombiens et ces dernier leur reconnaissaient déjà des qualités car elle leur fournissait toute l’énergie nécessaire pour accomplir leurs activités quotidiennes. Les nutritionnistes (notamment aux Etats-unis) ont commencé à s’y intéresser dans les années 90, car elle présente de nombreuses qualités nutritionnelles. QUELS SONT DONC SES BIENFAITS ? Cette petite graine, peu calorique et sans gluten, est une