PUDDING DE CHIA

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Connaissez-vous la graine de chia ?

Cette petite graine originaire d’Amérique Latine est pleine de bienfaits pour le corps.

Elle est riche en fibres, et elle permet de remplacer l’œuf dans certaines pâtisseries. (Voir l’article sur les graines de chia).

J’adore me préparer un pudding de chia pour le petit déjeuner, c’est tellement rassasiant et permet d’avoir de l’énergie toute la matinée.

Je vous propose ici une recette idéale pour l’été, car le pudding est accompagné d’un onctueux Nice Cream (ou Smoothie épais) bien frais aux fruits rouges.

J’espère que vous prendrez du plaisir autant que moi à déguster ce pudding de chia 🙂

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 0

Temps de repos : 30 minutes minimum, une nuit de préférence

Portions : 2 personnes

Auteur: Farzana

Ingrédients

Scale

Pour le pudding de chia :

6 cas de graines de chia

2 tasses de lait d’amande (ou n’importe quel lait végétal que vous préférez)

2 cas de sirop d’érable

Pour le Nice Cream

1 banane surgelée

1 poignée de fruits rouges (surgelés ou pas)

1 tasse de lait végétal

1 cas de sirop d’érable

Pour les Toppings :

Quelques fruits rouges

Noix de coco râpée

Graines de courge

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La méthode

Dans un bol ou une grande tasse, mélanger les graines de chia avec le lait d’amande et le sirop d’érable.

Laissez reposer 10 minutes avant de re-mélanger afin de redistribuer les graines.

Puis laisser reposer le pudding 30 minutes (ou toute une nuit c’est mieux) pour que les graines se gélifient.

Le lendemain matin, préparez votre Nice Cream.

Dans un Blender, mettre tous les ingrédients puis mixer.

Au moment de servir, mélanger un peu le pudding, rajouter le Nice Cream dessus ainsi que vos Toppings.

Puis dégustez 🙂

Vous avez testé cette recette ?

N’hésitez pas à me le dire et à me tagguer sur Instagram avec le hashtag #farzanafoodie

Et si vous avez des questions, n’hésitez pas à me contacter 🙂

Farzana

Notes

Astuce flexibilité :

Pour le pudding de chia, la texture variera en fonction du nombre de cuillère de graines de chia que vous mettrez. Plus il y en aura, plus votre pudding sera gélatineux ;
Vous pouvez le faire avec n’importe quel lait de votre choix, végétal ou pas ;
Pour les Toppings, mettez ce que vous avez dans vos placards et/ou ce qui vous fait plaisir J
Vous pouvez faire le Nice Cream avec n’importe quel fruit que vous avez chez vous

Au final, c’est une recette très polyvalente 🙂